*Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 1/2 xícara de óleo de milho
- 4 gemas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de adoçante em pó
- 4 claras em neve
- 150 g de chocolate ao leite picado
*Preparo:
Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e as gemas. Passe para uma tigela e acrescente os ingredientes secos, misturando bem, Junte as claras mexendo delicadamente. Coloque em uma fôrma pequena untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos. Reserve. Amoleça o chocolate em banho-maria e cubra o bolo. Sirva.
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