Receita de Frango Xadrez

Frango Xadrez:



*Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de azeite ou óleo de gergelim
- 1 kg de filé de frango em cubos
- 1 cebola cortada em pétalas
- 1/2 pimentão verde em tiras
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1/3 xícara de molho de soja ( shoyu)
- 1 colher de chá de maisena
- 1 xícara de amendoim torrado
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- Sal  e pimenta-do-reino a gosto

*Preparo:
 Em uma tigela, coloque o azeite ou óleo de gergelim, o frango, sal e pimenta e frite por 10 minutos. Acrescente a cebola, refogue por mais 5 minutos e acrescente o pimentão e o molho de soja. Coloque a maisena, o amendoim e misture. Deixe ferver e acrescente o cheiro-verde. Sirva acompanhado de arroz.

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Por Fernando Zambrotti

O blog reúne as melhores receitas e dicas culinárias familiares, tiradas de antigos livros. Bom apetite!!!