*Ingredientes:
- 1 kg de frango em pedaços
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 kg de quiabo
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
*Preparo:
Em uma tigela, tempere os pedaços de frango com sal e pimenta, reserve. Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e frite até dourar. Acrescente o frango e frite por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire da panela e reserve. Lave o quiabo e seque. Corte em pedaços e frite na mesma panela por 15 minutos. Retire, serve e coloque os pedaços de frango novamente. Coloque os tomates, tampe e deixe cozinhar por 7 a 10 minutos ( para que solte líquido que formará caldinho da receita). Cubra com o quiabo, acrescente o cheiro-verde e refogue por 15 minutos, mexendo de vez em quando, verifique o sal. Sirva.
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