*Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 5 gemas
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 xícaras de leite
- Gatos de extrato ou essência de baunilha
- 2 xícaras de uva ( de preferência tipo itália)
- 1 barra de chocolate meio amargo (200 g)
- 1 Lata de creme de leite sem soro
- Raspas de chocolate (opcional)
*Preparo:
(Para o creme)
Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até a mistura ficar leve e espessa. Junte a farinha de trigo peneirada e misture bem. Ferva o leite com a baunilha e adicione aos poucos à gemada. Transfira a mistura para uma panela. Leve ao fogo e mexa com uma colher de pau até engrossar. Retire a panela do fogo e junte uma colher de manteiga. Para conseguir um creme perfeito, passe-o pela peneira. Deixe-o esfriar antes de usar. Cubra-o com filme plástico e leve à geladeira.
(Montagem)
Derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite. Em um refratário de vidro ou copo, despeje o creme, cubra com as uvas e termine com o creme de chocolate. Por último, jogue as raspas de chocolate por cima de tudo e decore com umas uvas.
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