Receita de Baba-de-Moça

Baba-de-Moça:



*Ingredientes:
- 6 gemas
- 1 vidro pequeno de leite-de-coco
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água

*Preparo:
 Peneire as gemas numa tigela e misture-as com o leite-de-coco. Leve ao fogo o açúcar e a água até ficar uma calda em ponto de fio. Retire a panela do fogo e despeje a mistura da tigela. Mexa. Volte a panela ao fogo e, quando levantar fervura, a baba-de-moça estará pronta.

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Por Fernando Zambrotti

O blog reúne as melhores receitas e dicas culinárias familiares, tiradas de antigos livros. Bom apetite!!!