Estrogonofe ( strogonoff) de frango:

Estrogonofe de frango:

*Ingredientes:

- 1 kg de peito de frango em tiras

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 4 colheres de sopa de manteiga

- 1 cebola picada

- 2 colheres de sopa de mostarda

- 1/2 xícara de molho de tomate

- 1 xícara de champignon fatiado

- 2 caixas de creme de leite

- Batata palha para servir

*Preparo:

 Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça uma panela com a manteiga, adicione o frango e a carne e frite por 5 minutos, em fogo alto. Adicione a cebola e frite até dourar levemente. Acrescente a mostarda, o molho de tomate e o champignon e refogue por mais 3 minutos. Adicione o creme de leite, acerte o sal, misture e desligue o fogo. Sirva com batata palha.

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Por Fernando Zambrotti

O blog reúne as melhores receitas e dicas culinárias familiares, tiradas de antigos livros. Bom apetite!!!