* Ingredientes:
- 2 cenouras picadas
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 e 1/3 de xícara de água morna
- 1/2 xícara de óleo
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- Margarina e farinha de trigo para untar
COBERTURA
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de achocolatado em pó
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
* Preparo:
Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, o achocolatado, o leite e a manteiga, mexendo até formar uma calda grossa. Desligue e deixe esfriar. Para o pão, bata no liquidificador a cenoura, o fermento, o açúcar, o sal, a água e o óleo até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, aos poucos, sovando até que solte das mãos. Se preciso, junte mais farinha. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo. Enrole as massas formando 2 rocamboles. Coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, cubra com a calda e sirva.
Fonte da Imagem
#bolo de cenoura, #cobertura de chocolate
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