Abobrinha recheada

Abobrinha recheada:



*Ingredientes:
- 4 abobrinhas
- Sal e azeite a gosto
Recheio
- 500 g de carne moída
- 1 xícara de arroz lavado e escorrido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 2 tomates picados

*Preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.
Com uma faca, corte uma tampa na abobrinha e cave um buraco, retirando a polpa e as sementes. Recheie com a mistura reservada. Coloque a tampa e prenda com palitos. Coloque em uma panela, cubra com água, sal e azeite
Leve ao forno médio com a panela tampada e deixe cozinhar por 10 minutos ou até estar macia e o recheio cozido. Retire do fogo e sirva em fatias.

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Por Fernando Zambrotti

O blog reúne as melhores receitas e dicas culinárias familiares, tiradas de antigos livros. Bom apetite!!!