Rocambole de doce de leite com nozes

Rocambole de Doce de Leite com Nozes:



*Ingredientes:
- 6 ovos ( claras e gemas separadas)
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de farinha de trigo
- Margarina para untar
RECHEIO
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos na pressão
COBERTURA
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

*Preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e, sem parar de bater, acrescente o açúcar. Retire da batedeira e misture a farinha de trigo peneirada. Coloque em uma fôrma de 25 cm x 35 cm, forrada com papel-manteiga untado.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Em uma tigela, misture as nozes, com o leite condensado cozido, retire a massa do forno e espalhe o recheio uniformemente.
Enrole a massa com auxílio do papel-manteiga e coloque em uma travessa. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.

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Por Fernando Zambrotti

O blog reúne as melhores receitas e dicas culinárias familiares, tiradas de antigos livros. Bom apetite!!!