Frango empanado:
*Ingredientes:
- 2/3 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1/3 de xícara de cerveja
- 1 ovo
- óleo
- 1 frango empanado de 1 ½ kg, cortado em pedaços
* Preparo:
- Misture a farinha, o sal e o fermento; numa outra tigela,
bata a cerveja, o ovo e 2 colheres de sopa de óleo. Adicione a segunda mistura
à primeira.
- Passe os pedaços de frango na massa.
- Numa frigideira com 30 cm de diâmetro, esquente 1,5 cm de
óleo em fogo forte e frite os pedaços de frango até que fiquem bem dourados e
macios, virando-os uma vez. Escorra-os.
- Arrume-os em uma assadeira e leve ao forno quente (180°)
para terminar o cozimento, cerca de 30 minutos.
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