*Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco
- Sal e pimenta-do-reino
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 pitada de açúcar
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 700 g de batatas descascadas em cubos grandes
- 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde picado
*Preparo:
Tempere as costelinhas com sal e pimenta. Esquente o óleo na panela e coloque o açúcar e as costelinhas. Doure de ambos os lados. Junte o alho e a cebola e deixe dourar. Cubra com água e tampe. Cozinhe, em fogo baixo, por 15 minutos depois de iniciada a pressão. Espere a pressão sair e abra novamente. Transfira a costelinha e as batatas para uma travessa e polvilhe com cheiro-verde. Sirva.
*Rende: 4 porções
Fonte da imagem: www.portalsabores.com.br
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