*Ingredientes:
- 700 g de picanha, em um pedaço único
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou tomilho esfarelado
- 2 dentes de alho espremidos
- Azeite
- 2 tomates médios
- 6 cogumelos grandes ou batatas em rodelas cozidas
*Preparo:
1- Aqueça uma frigideira. Com uma faca afiada, faça vários cortes cruzados dos dois lados da carne, para amaciá-la .
2- Tempere a carne com sal e pimenta, um pouco de orégano ou tomilho e o alho, e sele a carne rapidamente na frigideira.
3- Corte os tomates ao meio e pincele-os com azeite e tempere-os, arrume-os em volta da carne e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
4- Lave e corte os cogumelos em fatias, passado os 10 minutos vire a carne tempere mais um pouco, arrume as fatias de cogumelo em volta da carne pincele azeite e tempere-as.
5- Asse por mais 5 ou 6 minutos, com uma faca afiada, corte a carne diagonalmente e no sentido contrário às fibras, em fatias finas. Sirva-as com os tomates e cogumelos.
*Rende: 4 porções
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